青森のりんご農家から直接仕入した生の紅玉りんごしか使いません、しかも農薬を使ってないそうです。りんごの美味しい時期のみの限定です、パイとスポンジが多く業者が甘く炊いたリンゴの入ったパイとは違って紅玉リンゴの酸味を生かした紅玉リンゴのパイです、紅玉リンゴ好きな方には目が離せません。12月初旬で美味しいりんごがなくなれば売り切れの短い期間限定です、日によって丸く焼いたノルマンディ風のタルトか折パイでアーモンドクリームとくるみを入れて焼くパイなることもありますがどちらもそれぞれお好みで人気があります、画像はタルトの方です。焼きたても美味しいのですが日越しの冷蔵した物もどちらも美味しいです。夏に冷凍した物も常連さんは美味しく召し上がっている様です、焼きたてが美味しいのは勿論ですが、私も夏の冷凍がたまらなく好きです、焼きたてを冷凍でお届けも出来ます、そのまま冷凍で保存すれば暑い夏に冷凍で食べられます。
