ジョエル

年末に松山に何回もきていただきありがとうございました。そして、いまこぶとりーなの貯蔵冷蔵庫にはいっぱーーーーい冬をこせるくらいのクッキーその他もろもろがあります。
しあわせ・・・

いやなことがあったりしたときは本当に癒されます。シェフーー　さしいれのサンドイッチ次回から私もしっかりと焼けているかどうか確かめてから購入しますね。あんなもんだと思っていたのかもしれないので、さすがプロの目からみると違いますねーーーー

勉強になりました。そして、いただいた贅沢なタルトは冷凍庫からだして　半解凍にもならないうちに六等分してまた冷凍庫にいれてます。
あんなタルト　一度にたべるのはもったいなくてーーーー笑い

きれはしを少しいただいたら、あれスイートポテトですかーーー・・　上には栗とかりんごとかのっているし　ぜいたくすぎるーーーー笑

そして、今朝もシフォンいただきました。といいたいところですが、いただいたのは母でした・・今日もまた完食されてしまいました・・悲しい・・

めっちゃ喜んでおりました。
また。タルトなどいただきましたら感想をかきにきますねーーーー
さむいので　体にきをつけてください。

相変わらず抹茶シフォンといいクッキーといいスィートポテトといい原価かけてますねーーー　　ラム酒も香りが違います。

今年は催事が多かったのですが最後の3催事が松山に、高島屋さんからお話があって常連さんの多い松山という事で決定、すぐ後で3年ぶりの三越さんからお話を頂き少し日程的にきついかなと思いながらも決定、更にその2催事の前に2日間だけということで3催事が決定、それでも丁度りんごのタルトの時期で焼きたてをお召しいただけて良かったです、申し訳ないのが地元のお客様に提供出来なく申し訳ありませんでした。

タルトは通販サイトのコラボ商品でカタログ撮影の時につい盛っちゃったんです。、前年に気に入って頂いてた
スイートポテトでパイを作りましょうの依頼でした。実際販売が始まると焼き上げるのに想像以上に手間がかかり夜遅くまで仕込みをして凄いストレスになりました。普段から見た目の手間より味に拘っててジョエルには珍しい一品でした、足りないと困ると思い余分に作ってた残り物でしたが・・・、喜んでいただき良かったです。書いて頂いた通り原価をかけ過ぎた事で儲けられないです😆

待って頂いているお客様が多いので暖かくなった頃にまた伺いたいです、よろしくお願いします。